Kip Kip cordon bleu met sperziebonen en spekjes
| Menugang: |
hoofdgerecht |
| Bereidings tijd: |
20 min |
| Aantal personen: |
4 |
| Kok: |
onbekende koks |
| |
|
Ingrediënten
- 3 eetlepels boter
- 1 zak aardappels (panklaar, 800 g)
- 1 zak gebroken sperziebonen (500 g)
- 1 bakje gesneden champignons (125 g)
- 1/2 duobakje gerookte spekblokjes (a 250 g)
- 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), fijngehakt
- 2 schaaltjes voorgegaarde kip cordon bleu (a 2 stuks)
Bereidingswijze:
Bereiden
Aardappels volgens gebruiksaanwijzing in 18 min. gaarkoken. Sperziebonen in 10 min. beetgaar koken, afspoelen met koud water en in vergiet laten uitlekken. Intussen in ruime koekenpan 2 el boter verwarmen en kip cordon bleu in 5 min. bruinbakken, halverwege omdraaien. In braadpan spekblokjes in rest van boter 3 min. bakken. Champignons toevoegen en 2 min. meebakken. Sperziebonen erdoor scheppen en geheel goed doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper, bestrooien met peterselie. Kip cordon bleu over vier borden verdelen, aardappels en sperziebonenmengsel ernaast scheppen.
Bron: AH Recepten
|
